Bolo de Bolacha

Os dias sucedem-se a um ritmo avassalador, que não me tem permitido estar mais presente no blog. Aproveitei o desejo dos gulosos cá de casa, que me pediram um bolo de bolacha, para fazer pela primeira vez esta receita e partilhá-la. O resultado é delicioso, mas só daqui a muitos anos meses é que repito.

bolo de bolacha

Ingredientes: 250 g de margarina, 150 g de açúcar em pó, 2 claras (ou 2 ovos), 2 pacotes de bolacha “Maria”, 2 chávenas de chá de café (ou cevada) e 200 ml de natas. Preparação: Bater a margarina com o açúcar até ficar um creme homogéneo, juntar as claras e bater. Mergulhar as bolachas uma a uma no café e dispor num prato de servir, colocando camadas de creme entre cada camada de bolachas. Cobrir com as natas batidas. Decorei com mirtilos.

fatia bolo bolacha