Bolo Mágico

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Ingredientes: 113 g de manteiga sem sal, derretida; 480 ml de leite morno; 4 claras batidas em castelo, com 4 gotas de vinagre branco; 4 gemas; 150 g de açúcar em pó; 1 colher de sopa de água; 115 g de farinha; 1 colher de chá de extracto de baunilha; açúcar em pó para polvilhar o bolo. Preparação: Bater as gemas com o açúcar, até ficar um preparado leve. Juntar a manteiga derretida e a água, batendo por dois minutos. Misturar a farinha até estar bem incorporada. Adicionar o leite tépido e o extracto de baunilha. Juntar as claras em castelo, 1/3 de cada vez, envolvendo no preparado anterior. Levar a massa ao forno, durante 45 a 60 minutos. O centro do bolo abanará um pouco. Deixar arrefecer antes de cortar. Cobrir com açúcar em pó antes de servir. Bom apetite!

Receita daqui.

Magic Custard Cake Recipe here.