Manta de Retalhos

Foi nesta casa que vi pela primeira vez uma manta de retalhos. Tinha 9 anos e apaixonei-me por ela. A Dona Angelina, antiga modista, explicou-me que com restos de tecidos se podiam fazer verdadeiras obras de arte. Há dias vi a manta estendida a secar ao sol e não resisti em tirar-lhe uma foto.

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It was in this house that I first saw a patchwork quilt. I was 9 years old and fell in love with it. Mrs. Angelina, former dressmaker, explained me that with fabric scraps we could make true works of art . One of these days I saw it drying in the sun and I couldn’t resist taking a picture.

Cucas simples

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Ingredientes: 6 ovos,  200 g de açúcar, 400 g de farinha, 1 colher de café de fermento, 2 dl de óleo, 2,5 dl de leite. Preparação: Bater as claras em castelo e reservar. Juntar as gemas ao açúcar e bater, adicionar o leite e o óleo. Juntar a farinha, o fermento e por fim as claras. Depois de cozido em forno médio, polvilhar com açúcar e canela a gosto.

Ingredients: 6 eggs, 200 g sugar, 400 g flour, 1 teaspoon baking powder, 2 dl oil, 2.5 dl milk. Preparation: Beat the egg whites and set aside. Mix the egg yolks and sugar, add the milk and oil. Add the flour, baking powder and finally the egg whites. Once cooked over medium oven, sprinkle with sugar and cinnamon.

Jardim da Sereia

Algumas imagens de um passeio ao Jardim da Sereia ou Parque de Santa Cruz, em Coimbra.

Embora este local remonte ao séc. XII, tendo sido utilizado pelos Cónegos de Santo Agostinho de Santa Cruz, foi no séc. XVIII que veio a ser remodelado por Frei Gaspar da Encarnação, sendo transformado num jardim ao estilo barroco, para descanso e meditação dos frades crúzios.

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Cascata (com imagem da Nossa Senhora da Conceição)

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Fonte da Nogueira

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Tritão (Fonte da Nogueira), que deu o nome ao Jardim da Sereia

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Popularly known as the Sereia (Mermaid) Garden, this dates from the 18th century and was once part of the grounds of the Santa Cruz Monastery.

Bolo (Intenso) de Chocolate

O tempo primaveril convidou a juntar a família num lanche ao ar livre.

Experimentei uma receita que vi no fantástico blog Delikatissen: um bolo com um sabor intenso a chocolate e apenas com três ingredientes. Partilho convosco a receita.

IMG_0901Ingredientes: 6 ovos, 340 g de chocolate, 90 g de manteiga. Preparação: bater os ovos por 8 minutos; derreter o chocolate (eu usei negro) com a manteiga. Juntar colheradas do preparado de chocolate aos ovos, batendo sempre. Forrar uma forma com papel vegetal e levar ao forno a 175 ºC por cerca de 30 minutos. (Nota: como utilizei chocolate negro, coloquei uma colher de sopa de açúcar).

Acompanhado com morangos e gelado de baunilha, fica uma delícia!IMG_0898

A beautiful chocolate cake, from the fantastic  Delikatissen blog!

Ingredients: 6 eggs, 340 g of chocolate, 90 g of butter. Preparation: beat the eggs for 8 minutes; melt the chocolate (I used dark chocolate) with butter. Gradually add the melted chocolate mixture to the eggs, beating constantly. Line a pan with parchment paper and bake at 175 ° C for about 30 minutes. (Note: as I used dark chocolate, I added one tablespoon of sugar).

Serve with strawberries and vanilla ice cream, it’s delicious!