Tarte de Maçã

“If you wish to make an apple pie from scratch, you must first invent the universe.” Carl Sagan

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Ingredientes: 1 massa quebrada; 4 maçãs previamente descascadas e laminadas; 500 ml de leite; 1 pau de canela; 1 ovo; 3 gemas; 90 g de açúcar; 40 g de farinha maisena. Preparação: Aquecer o leite com o pau de canela. Noutro recipiente juntar o açúcar, a maisena e os ovos. Quando o leite terminar de ferver, retire o pau de canela e vá juntando à mistura anterior. Leve o preparado ao lume, mexendo com uma vara de arames até engrossar. Forre uma tarteira com a massa quebrada e quando o creme de pasteleiro estiver pronto, verta-o na mesma. Disponha as lâminas de maçã a seu gosto e leve ao forno até dourar.

Bolo de Dióspiro

Gosto muito de fruta da época. Nesta altura do ano, gosto em particular de tangerinas, castanhas e dióspiros (caqui). Nos últimos dias, ofereceram-nos imensos dióspiros e como não conseguíamos consumi-los em tempo útil, pesquisei uma receita de um bolo com este fruto. Adorei o resultado do sabor da canela, num bolo húmido.

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Ingredientes: 1 1/2 chávena de farinha sem fermento (chávena de chá); 1/2 chávena de açúcar; 2 colheres de chá de fermento; 1/2 colher de chá de sal; 1 colher de chá de canela; 1 iogurte natural; puré de 4 dióspiros; 2 colheres de sopa de óleo de girassol; 1 ovo e 1 colher de chá de extracto de baunilha. Preparação: Juntar os ingredientes secos e reservar. Noutra taça bater os ingredientes líquidos. Adicionar a mistura líquida à seca, batendo devagar. Colocar o preparado numa forma untada e enfarinhada. Levar ao forno quente 180º por 35 a 40 minutos. Deixar arrefecer antes de desenformar.

Persimmon Cake – Ingredients: 1 1/2 cup of plain flour; 1/2 cup of sugar; 2 teaspoons baking powder; 1/2 teaspoon salt; 1 teaspoon cinnamon; 1 natural yoghurt; puree from 4 persimmons; 2 tablespoons of sunflower oil; 1 egg and 1 teaspoon of vanilla extract. Preparation: Mix the dry ingredients and set aside. In another bowl whisk the liquid ingredients. Add the liquid mixture to the dry one, beating slowly. Place the mixture in a greased and floured cake pan. Bake in a hot oven 180 degrees for 35 to 40 minutes.  Allow it to cool before unmolding.

Das Flores

Desde Junho que não pegava nestes tecidos. Num ímpeto, tracei objectivos e retomei o trabalho que está longe de estar terminado. A Emília faz-me companhia, vigia de perto o esquema e, dissimuladamente, ataca-o e dispersa tecidos por todo o lado.

IMG_8281.JPGIMG_8285.JPGIMG_8283.JPGIMG_8286.JPGNão faz mal, pelo menos fez com que lançasse mãos à obra e, neste momento, já estão todos costurados! Graças ao meu furacão…

Do sol e da serra

Uma caminhada em família, dos 4 aos 81 anos, na Serra da Estrela.

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No sossego da serra, alguém amou a sua família e cuidou da sua casa com muito carinho. Basta olhar para os detalhes.

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Dá vontade de recuperar, não dá?

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Hiking in Serra da Estrela, with family members from 4 to 81 years. A beautiful house in the mountain, with lovely details. Makes you want to restore it.