Pudim de Pão

Adoro pudim de pão. Simples. Delicioso.

I love bread pudding. Simple. Delicious.

pudim de pão

Ingredientes: 750 ml de leite, 250 g de pão, 6 ovos, 10 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de canela ou de raspa de laranja. Preparação: demolhar o pão no leite até estar amolecido; juntar os restantes ingredientes e triturar tudo com a varinha mágica. Deitar este preparado numa forma com caramelo (na forma de pudim, aquecer 200 g de açúcar com 1 dl de água). Levar ao forno a 180 ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora.

Ingredients: 750 ml milk, 250 g of bread, 6 eggs, 10 tablespoons of sugar, 1 teaspoon cinnamon or orange zest. Preparation: soak the bread in milk until softened; add remaining ingredients and grind it. Pour this mixture into a pudding mold with caramel (200 g sugar with 1 dl of water). Bake at 180 ° C in a water bath for about 1 hour.

Bolinhos de Arroz

 O outono trouxe chá e bolos a acompanhar. Bom fim-de-semana!

Autumn brought tea and cakes. Have a good weekend!

arroz

Receita de “O Livro de Pantagruel”.

Ingredientes: 6 ovos, 250 g açúcar, raspa de casca de limão, 125 g farinha de arroz. Preparação: Bater as claras em castelo e reservar. Misturar as gemas, o açúcar e a raspa de limão. Adicionar lentamente a farinha enquanto se bate o preparado. Por fim, envolver as claras. Distribuir a massa por formas e levar a forno brando.

Ingredients: 6 eggs, 250g sugar, zest of lemon peel, 125 g rice flour. Preparation: Beat the egg whites until stiff and set aside. Mix the egg yolks, sugar and lemon zest. Slowly add the flour. Finally, involve the egg whites. Distribute the batter by the forms. Bake in a moderate oven.