Cheesecake

Uma receita simples para adoçar corações. Receita da chef Filipa Gomes.

IMG_9666.JPG

Ingredientes: 100 ml de leite gordo ,3 colheres de sopa de manteiga, 6 colheres de sopa de açúcar, 200 gr queijo creme, 4 colheres de sopa de farinha de trigo (30 gr), 1 colher de sopa de amido de milho (10 gr), 3 ovos, raspas de 1/2 limão, 4 colheres de sopa de açúcar.

Preparação: Ligar o forno nos 165º. Untar a base de uma forma de fundo amovível de 18-20cm, com manteiga e forrar com papel vegetal. Levar o leite ao lume com a manteiga e o açúcar. Mexer até estar tudo misturado. Juntar gradualmente ao queijo creme, batendo para ficar bem incorporado e cremoso. Juntar 4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo e 1 colher de sopa rasa de amido de milho, e bater até estar bem incorporado. Adicionar depois as gemas 1 a 1 e bater a cada adição. Por fim a raspa de limão e voltar a bater. Bater as claras com outras 4 colheres de sopa de açúcar até ficarem firmes e o açúcar estar completamente dissolvido. Acrescentar ao preparado anterior em 3 adições, envolvendo bem, para incorporar, sem as claras perderem muito ar. Deitar na forma e colocar a mesma dentro de um tabuleiro com 1-2 dedos de agua a ferver. Levar ao forno. Deixar cozer por 1 hora e 10/20 minutos. Deixar arrefecer dentro do forno por 15 minutos.

Anúncios

13 thoughts on “Cheesecake

  1. J.
    Pergunta de cá pra lá…queijo creme aí seria o nosso requeijão aqui?😉

    Um bom restinho de domingo🌷
    S.O.
    Rio

  2. J.
    Em tempo
    No post anterior ” antes de ontem, antes de amanhã, antes de hoje, antes de mim… depois!” te enviei uns escritos…parece q não recebeste…
    Amei a poesia. Beijinhos
    S.O.
    Rio

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s